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鲜肉小馄饨的做法步骤

1.肉切小块剁成肉末。

2.葱，姜切丝，加少许盐，加适量清水，浸泡一会儿。

3.姜葱香水少量分三次加入肉末中，边加边剁，让水充分吸收。

4.加少量生抽。

5.肉馅儿剁好后，加入一个鸡蛋、少量葱花和胡椒粉，搅拌均匀。

6.开始包了。

7.对折成三角。

8.两头沾一点水，对折在一起。

9.锅中加水开火，继续包完。

10.包完了，水也开了。

11.下馄饨。

12.混沌飘起来后，加少许紫菜。

13.碗里放入少量油渣，葱花，胡椒粉。

14.先把汤盛入碗中，再盛馄饨。

15.可以开吃了。